精心设计教育教学的每个环节
第一次见到郑淑敏，她站在幼儿园操场的边上，面带微笑看孩子们分区域做各种各样的活动，有轮滑的，有跳竹竿的，有玩滑梯的，有跳绳的……她不时地跟带队的老师交流着，孩子们的区域体育活动是否合理。不久后，嘉园一幼将迎来健康教育特色办园实践研讨会，追求完美的郑淑敏，重新考察教学的各个细节。
在嘉园一幼的每一个角落，都可以看到郑淑敏为了孩子周全的考虑。走进嘉园一幼三楼平台的户外活动场地，钻爬、平衡等中小型玩具设施一应俱全；精心设计安装的遮阳棚，解决了操场夏季暴晒无法进行户外活动的问题。园所后院改建成幼儿拓展区，添置了悬垂、攀爬、摆荡等大型玩具；甚至园所的栽种的柿树、核桃树，都是为了让孩子们能看到春季有花，秋季有果……整个园所俨然一所幸福健康的幼儿乐园。
不仅是空间的利用和器材的摆放，园所在课程体系的设置上也为孩子的健康成长做了精细的考量。“3到6岁是为一生的健康奠基的阶段，孩子身体健康是第一位的。” 郑淑敏说，考虑到孩子成长需求，嘉园一幼在08年确立了“构建和谐园所、培养健康儿童“的办园方向。
8年间，园所为实现培养具有强健体魄，完整人格的健康儿童的目标，还引入了武术普及课、幼儿奥尔夫音乐教学、泥塑活动、玩具宝盒等有利于孩子全面发展的课程；每天的晨间活动、上下午各1小时的户外游戏活动、自主创编的课间操、每周各1节的体育教学活动和区域体育活动等一系列阳光体育活动，让园里的孩子们健康又快乐。
嘉园一幼的孩子们个个都是民间传统体育游戏的高手。他们在园里快乐地跳竹竿、抖空竹、推铁环、跳长绳……在此基础上，2015年嘉园一幼引入了幼儿轮滑、快乐小蓝球等体育活动，形式多样的活动丰富了他们的运动体验。
孩子们在毕业前，人人都会掌握三项体育游戏技能：拍球、跳跳球和跳绳。这得益于园所每年12月开展的阳光体育特色活动——幼儿冬季三项赛。每个孩子比赛后，都能得到小玩具、小手套、小奖状等奖励，评出的班级小明星，还有特别的奖励。
合理搭配膳食帮父母做“把关人”
每日清晨，孩子们还没入园，郑淑敏便早早来到园所，先到门岗，院子里转一圈，再到食堂。此时，孩子们当天食用的所有食材已经送到。查验食材，也成为郑淑敏每早的一项“必修课”。“营养膳食是幼儿身体健康的基础和保证，嘉园一幼这些年一直很重视。”郑淑敏说，孩子们每天都能吃到25种以上的食材。大到豆沙包、小蛋糕，小到馄钝皮、鱼丸，样样都买来安全可靠的材料进行加工，确保孩子的饮食安全。
嘉园一幼的厨工同园所的教职工一样，每学期都要进行业务练兵。如何变着花样让孩子们爱上他们不喜欢的食物，是每个厨工必须精研的“课题”。郑淑敏还请来了专业的厨师为食堂的厨工做培训，根据主副食搭配、粗细搭配、干稀搭配等原则，进行了花样粥、粗粮制作、低盐少油等专题研究。经过反复切磋练习，食堂的面食和糕点的品种花样增加到20余种，海鲜粥、银耳粥、南瓜粥等粥品50余种。
“落实到孩子身上都是大事，孩子吃了喜欢、长身体才是最重要的。”郑淑敏说，园所的加餐更加多样化。除了牛奶，还增加了核桃仁、美国扁桃仁、腰果、芸豆等干果和火龙果、木瓜等水果；午餐随四季变化增加了柠檬水、冰糖山楂水、百合梨水等。幼儿的“伙委会”更是调动家园资源，全方位面参与伙食制定。
经过多年的努力，2014年嘉园一幼被评为北京市健康单位，每年家长调查的满意率都保持在98%以上。“嘉园一幼的家长对园所都很放心，因为他们知道，我们是在替父母做‘把关人’。” 郑淑敏说。
“30年就干了一件事。”回首从事了30多年的幼教工作，郑淑敏轻描淡写，但是眼中充满了热爱。“家长的高度关注，让这项工作充满挑战。也因此，我的心灵得到净化，变得释然和宽容。我的心中充满感激，感激孩子、家长和老师，成就了我的人生价值。”郑淑敏说，与幼儿一起成长，与教师一起成长，与幼儿园一起发展，她依然走在为提升园所质量而不懈努力的路上。（记者 耿娟）
