新春佳节，万象更新。春节，是每年最重要，也是人们最期待的节日。现在春节即将来临，我们将怀着一颗好奇心，逐步走进春节的点点滴滴中。

我们都知道任何一个节日都有它相对应的习俗，春节亦是如此，在放鞭炮、贴春联、扫尘……繁多习俗中，我认为包饺子可谓是最有趣的了。

每逢春节，妈妈便会与我一同包饺子。这个习俗看似简单，其实也需要一定的技术。

我与妈妈在一张大桌子上对面坐下，两人分工。爸爸总会先将面和好、饺子馅拌好，然后将面团揉成光滑的长条，用菜刀一下一下分成一个个滚圆的小面团。往年，我都是家中的“包饺子工”，今年在我的极力争取下，我当上了“擀皮工”。饺子皮看似简单，实则暗藏技巧，是最考验耐心的工作。我紧皱着眉头，拿着擀面杖，仔仔细细地放到面团上一压一放，那圆圆的面团瞬间瘪了下来，变成一个细细的薄片，但这还不够，面皮的厚度不一，下了锅受热也会不均匀，吃的时候要是一口下去咬了一坨生面，可就不好了。我又在妈妈手把手的指导下，仔仔细细地将面皮擀得又圆又平，第一个饺子皮才算大功告成。紧接着，第二个、第三个——我逐渐熟练起来，一个一个如流水线作业一般擀着饺子皮。我和妈妈配合默契，行云流水地包着饺子，直到跨年。

每年，我们一家人都是这样包着饺子，在嘈杂的烟花声中大声喊着，“三，二，一，新年快乐！”这一个个元宝一样的饺子，蕴含着春节期间的无尽乐趣与幸福生活的美好记忆。

指导教师：张海波