2026年“职向未来”专栏

北京市职业院校热门专业推荐

开栏词

本专栏将重点推介职业院校的热门专业，内容包含专业特色、课程设置、师资力量、教学设施、就业前景等核心信息。诚邀各院校踊跃投稿，共同打造权威专业信息平台，助力考生科学选择职业发展方向。稿件需突出专业优势与行业需求匹配度，字数控制在1000字以内，配4-6张专业教学场景图片。来稿请发送至qlong_edu@163.com，经审核后将同步发布于北京市中华职业教育社公众号及千龙网教育频道。

· 北京市外事学校 ·

学校介绍

北京市外事学校地处西城区，是隶属西城教委的公办学校，创建于 1980 年。学校是首批国家级重点中等职业高中、全国教育系统先进集体、全国职业教育先进单位、全国职业指导先进单位、全国巾帼文明岗、北京市德育先进单位、北京奥运突出贡献单位、入选北京市特色高水平实训基地（工程师学院）建设项目。我校两大专业 —— 高星级饭店运营与管理、中餐烹饪专业均为北京市特色高水平骨干专业。自建校以来，学校始终坚持全面贯彻党的教育方针，坚守 “为中央服务、为政治服务、为行业企业服务” 办学定位，以立德树人为根本任务，坚持为教师发展服务、为学生终身发展服务。学校秉承 “爱国、敬业、勤学、健美” 校训，发扬 “热情大气，追求卓越” 的外事精神，圆满完成亚运会、奥运会、冬奥会等国家级重大活动和全国两会、APEC 峰会、一带一路等重大服务任务，是 “中华礼仪之花” 的摇篮。

特色专业

（一）高星级饭店运营与管理

1.专业介绍

本专业为北京市首批示范专业、现代化标志性专业，先后获全国旅游专业示范点，北京市“3+2”中高职试点专业、北京市专业创新团队，2019 年入选北京市特色高水平骨干专业，2025年获国家级职业教育教师教学创新团队。深耕高端服务实践，淬炼卓越管理人才，作为服务首都的特色专业，本专业以培养 “具备国际化视野、数字化服务能力与高端服务素养的复合型人才” 为核心定位，深度融入国家重大活动服务场景，构建 “实践育人 + 产教融合” 的培养模式。

2.课程体系

专业课程体系紧密对标酒店行业数字化升级需求，构建 “岗课赛证” 深度融合、“单项技能实训 — 校内生产实训 — 顶岗实习” 三阶递进的模块化教学架构，实现技能培养、证书考取、赛事历练、岗位适配的一体化衔接，多年来在国家级、市级技能大赛获奖近百人次。

3.师资力量

专业师资以 “双师型” 团队为核心，2025年荣获第二批国家级职业教育教师教学创新团队。近几年，教师团队在国家级、北京市级教学能力大赛中屡获佳绩，完成多项国家级 、市级科研课题，斩获北京市级教学成果奖，主编11本国家规划教材，形成 “教研创新 — 实践转化 — 教学提升” 的闭环教学体系，教研与教学能力行业领先。

4.教学资源

拥有智慧酒店实训基地，基地内配备光影餐厅、智慧客房等智慧化教室及生产实训数字平台，构建 “线上 + 线下” 一体化实践教学场景，实现教学评价多元化与服务能力拓展双突破；依托深厚专业底蕴，11 门课程在中国大学 MOOC 网、智慧职教平台上线，线上课程受众超 20 万人次，《茶艺》《西餐服务》等 5 门课程入选北京市职业教育在线精品课程，专业教学资源库收录 31 门课程、2182 个教学素材，成为全国职业院校共享的优质资源高地。

5.就业前景

专业秉持 “升学有路，就业有门” 的发展理念，为学生打通多元发展通道：与首都一流高职院校深度合作，搭建升学路径，满足学生学历提升需求；同时始终以 “产学一体、工学交替” 为培养路径，锚定首都 “四个中心” 建设核心需求，匠心培育 “懂管理、精服务、会创新” 的时代工匠，为学生铺就技能成才发展之路，毕业生可从事管理、高端服务等岗位，适配首都高端服务业发展需求，职业发展空间广阔。

（二）中餐烹饪

1.专业特色

四十载匠心淬炼，京味厨艺传承，历经四十余载深厚积淀，本专业秉持立德树人根本任务，致力于培养理想信念坚定，德智体美劳全面发展的高素质人才；面向现代酒店及餐饮行业，着力培育具备国际视野、良好职业道德与行为规范，熟稔烹饪岗位专业理论知识与职业技能，兼具创新精神与实践能力，拥有职业适应及可持续发展能力，深谙礼仪规范与服务意识，集中西餐厨房岗位工作能力、市场开发与产品推广能力、沟通协调能力于一身的技术技能型精英。同时专业深耕西城地域特色，聚焦北京菜烹饪教学研究，2005 年被中国烹饪协会授予 “京菜研究基地” 称号，2009 年 “京菜研究创新团队” 正式成立，2017 年凭借在烹饪人才培养领域对行业的卓越贡献，斩获 “中国餐饮 30 年桃李芬芳卓越奖”，2021 年成功获批北京市特色高水平骨干专业建设项目。

2.课程体系

本专业课程体系融合理论教学与实操训练，学生不仅能熟练掌握中西餐热菜、中西餐面点、中餐冷菜制作等核心烹饪技能，亦能深入了解餐饮工作流程、成本核算等专业知识；专业教师系统传授烹饪原理与饮食文化知识，学生在先进实训教室开展高频次实操训练，在扎实传承中华饮食文化的同时，着力培育菜品研发与创新能力，实现技能与素养的双重提升。

3.师资力量

专业依托技术全面的专职教师团队为核心，团队中不乏中国烹饪大师、全国烹饪大赛裁判及国际烹饪大赛大奖得主，教学底蕴尤为深厚；同时学校常年邀约行业大师、企业名师及优秀毕业生担任兼职教师，将餐饮行业前沿专业理念与精湛烹饪技艺深度融入课堂教学，持续推动教学水平攀登新峰，实现教学与行业发展的同频同步。

4.教学资源

配备完善且先进的专业实训教室和设备，为学生提供沉浸式、高标准的实操训练环境；深化产教融合，精心设立大师工作室，常态化邀请行业大师与企业名师入校开展现场指导，将前沿行业理念与精湛技术直接引入教学场景；同时积极组织学生参与各类餐饮实践活动，让学生对接行业真实需求，多维度、全方位提升学生专业素养与实操应用能力。

5.就业前景

依托学校与企事业单位的深度产教融合，毕业生可通过双向选择进入北京饭店、钓鱼台国宾馆、外交部机关及驻外机构服务中心、威斯汀酒店等企事业单位，从事菜品研发、餐饮后厨管理等岗位，同时专业为学生搭建学历提升通道，可通过升学继续深造，适配餐饮行业对高素质、高技能人才的持续需求。

联系电话：66026570/66188663/66169540-8073

学院官网：www.bjwszg.net.cn

学院地址：北京市西城区西直门内南小街永祥胡同3号