日本东京大学
赤门拉面成为人气招牌
为了促进和周边居民的交流，越来越多的日本大学都向社会开放食堂，如东京大学。东京大学食堂由专业营养师制定菜单，卫生管理也十分严格，许多游客专门前往品尝其人气招牌——赤门拉面。
赤门拉面的名字源自东京大学的赤门，因其汤汁与赤门颜色都呈深红色而得名，赤门也是许多东京大学毕业生拍毕业照的首选地。赤门拉面是一种打卤面，它以油面为底，上面铺有香菇、白菜、肉沫、豆芽、木耳等，再浇上辛辣味道的汤汁，许多学生还会多加三勺辣椒面，挑战味觉极限。夏天的东京大学食堂里，常常可以看见男生卷起衬衫的袖子，被辣得挥汗如雨，边吃边大赞：“好吃！”
游客去东京大学食堂吃面很方便，一进食堂就能看见摆放食品模型的台子，当天提供的菜品模型都被摆放在玻璃台子中，人们可以看模型来选择自己吃什么。选好后，到自动发券机上交钱买票，再拿票去换面，而赤门拉面由于人气过高、被点太多次，其按键已有磨损。赤门拉面大份400日元，小份340日元，相较于东京街头均价700日元的拉面，可谓是物美价廉。
由于赤门拉面的高人气，东京大学学生商店还有“赤门拉面卤”，即学校食堂将赤门拉面的卤子加工制作成商品售卖，买回去后只需用微波炉加热，浇在煮好的面上。赤门拉面卤成为了游客的伴手礼，也是许多毕业生离开东京大学后必带物品之一。
赤门拉面还曾出现在著名漫画《孤独的美食家》中，漫画中，主人公在工作间隙，漫步在大城小巷，以美食为伴侣，寻找新的邂逅。作品中出现的餐馆全部都是真实存在的，且都是大众化的餐馆，其中就包括了东京大学食堂，主人公高度赞誉了辛辣味十足、分量大的赤门拉面。而由于主人公崇尚孤独与自由的生活方式很特别，受到了漫画粉丝的追捧，赤门拉面也再次走红。
澳大利亚悉尼大学
便宜味美且管饱
悉尼大学的校园有“澳洲最美校园”之称，其食堂则以量大、味美、管饱为特点。午餐高峰时段，几百名学生涌进食堂，在快餐、西餐、印度菜、土耳其菜、中国菜、日本料理之间进行选择，实惠的价格和极快的出餐率让悉尼大学食堂总是人满为患。
如印度菜区域售卖的咖喱米饭套餐，浇在米饭上的咖喱足比米饭多两倍，吃一口咖喱，喝一口印度酸奶，是许多学生的搭配，他们表示：“在学校吃了印度菜，到了明早都不饿。”如在快餐区域，薯条比炸鸡排和炸猪排受欢迎，因为这里的薯条不仅体型偏长，厚度也足够，配上浓郁的肉酱汁，十分适合食量大的学生，且薯条加炸鸡排套餐是8澳元，比校外的餐厅能便宜近一半；如在素食区域，时常能看到两三名学生各点一份烤面包，并分食一份超大盘沙拉，总价不超过10澳元，不少坚持食素的学生说：“我和我的同学们都喜欢在学校食堂吃饭，不仅便宜美味，关键是吃完就直接去上课或去图书馆，很方便。”
韩国首尔大学
让学生养成吃早饭的习惯
2015年，首尔大学食堂负责人发现，许多学生都没有吃早饭的习惯，他们会为了多睡十分钟而空着肚子去上课，还有的学生经济拮据，省下吃早餐的饭钱作他用。为了让学生养成吃早饭的习惯，从那以后，首尔大学食堂推出了“1000韩元特制早饭”套餐。
平日里，在首尔大学食堂吃早饭至少需要花费1700韩元，所以“1000韩元特制早饭”的横幅挂在食堂门口后，第二天早晨，就有500余名学生赶到学校食堂享用米饭、烤肉和腌菜。负责人称：“以前吃早饭的学生最多也就300多人，希望有更多的学生来体验我们新推出的1000韩元套餐。”一名机械系大四年级的学生说：“菜单很好，再加个汤，就可以跟午饭媲美了。我也有很多同学懒得吃早饭，当他们知道1000韩元可以吃到烤肉和米饭时，都很愿意来尝试。”首尔大学学生会也帮食堂做宣传，学生会主席说：“精神健康的必要条件是身体健康，1000韩元特制早饭套餐很棒，我们会继续观察，看看学校能做什么。”
由于降低了早饭的价格，首尔大学食堂不得不承担损失，对此，食堂负责人表示，将通过向厚生福利基金会申请补贴来解决问题。随后，厚生福利基金会收到其申请，并联合农业合作社给首尔大学支援了100袋大米，每袋大米重20公斤。农业合作社发言人称：“我们将会持续关注首尔大学食堂的缺粮情况，并将给予蛋、奶、肉等支援。”
日本东京大学
赤门拉面成为人气招牌
为了促进和周边居民的交流，越来越多的日本大学都向社会开放食堂，如东京大学。东京大学食堂由专业营养师制定菜单，卫生管理也十分严格，许多游客专门前往品尝其人气招牌——赤门拉面。
赤门拉面的名字源自东京大学的赤门，因其汤汁与赤门颜色都呈深红色而得名，赤门也是许多东京大学毕业生拍毕业照的首选地。赤门拉面是一种打卤面，它以油面为底，上面铺有香菇、白菜、肉沫、豆芽、木耳等，再浇上辛辣味道的汤汁，许多学生还会多加三勺辣椒面，挑战味觉极限。夏天的东京大学食堂里，常常可以看见男生卷起衬衫的袖子，被辣得挥汗如雨，边吃边大赞：“好吃！”
游客去东京大学食堂吃面很方便，一进食堂就能看见摆放食品模型的台子，当天提供的菜品模型都被摆放在玻璃台子中，人们可以看模型来选择自己吃什么。选好后，到自动发券机上交钱买票，再拿票去换面，而赤门拉面由于人气过高、被点太多次，其按键已有磨损。赤门拉面大份400日元，小份340日元，相较于东京街头均价700日元的拉面，可谓是物美价廉。
由于赤门拉面的高人气，东京大学学生商店还有“赤门拉面卤”，即学校食堂将赤门拉面的卤子加工制作成商品售卖，买回去后只需用微波炉加热，浇在煮好的面上。赤门拉面卤成为了游客的伴手礼，也是许多毕业生离开东京大学后必带物品之一。
赤门拉面还曾出现在著名漫画《孤独的美食家》中，漫画中，主人公在工作间隙，漫步在大城小巷，以美食为伴侣，寻找新的邂逅。作品中出现的餐馆全部都是真实存在的，且都是大众化的餐馆，其中就包括了东京大学食堂，主人公高度赞誉了辛辣味十足、分量大的赤门拉面。而由于主人公崇尚孤独与自由的生活方式很特别，受到了漫画粉丝的追捧，赤门拉面也再次走红。
澳大利亚悉尼大学
便宜味美且管饱
悉尼大学的校园有“澳洲最美校园”之称，其食堂则以量大、味美、管饱为特点。午餐高峰时段，几百名学生涌进食堂，在快餐、西餐、印度菜、土耳其菜、中国菜、日本料理之间进行选择，实惠的价格和极快的出餐率让悉尼大学食堂总是人满为患。
如印度菜区域售卖的咖喱米饭套餐，浇在米饭上的咖喱足比米饭多两倍，吃一口咖喱，喝一口印度酸奶，是许多学生的搭配，他们表示：“在学校吃了印度菜，到了明早都不饿。”如在快餐区域，薯条比炸鸡排和炸猪排受欢迎，因为这里的薯条不仅体型偏长，厚度也足够，配上浓郁的肉酱汁，十分适合食量大的学生，且薯条加炸鸡排套餐是8澳元，比校外的餐厅能便宜近一半；如在素食区域，时常能看到两三名学生各点一份烤面包，并分食一份超大盘沙拉，总价不超过10澳元，不少坚持食素的学生说：“我和我的同学们都喜欢在学校食堂吃饭，不仅便宜美味，关键是吃完就直接去上课或去图书馆，很方便。”
韩国首尔大学
让学生养成吃早饭的习惯
2015年，首尔大学食堂负责人发现，许多学生都没有吃早饭的习惯，他们会为了多睡十分钟而空着肚子去上课，还有的学生经济拮据，省下吃早餐的饭钱作他用。为了让学生养成吃早饭的习惯，从那以后，首尔大学食堂推出了“1000韩元特制早饭”套餐。
平日里，在首尔大学食堂吃早饭至少需要花费1700韩元，所以“1000韩元特制早饭”的横幅挂在食堂门口后，第二天早晨，就有500余名学生赶到学校食堂享用米饭、烤肉和腌菜。负责人称：“以前吃早饭的学生最多也就300多人，希望有更多的学生来体验我们新推出的1000韩元套餐。”一名机械系大四年级的学生说：“菜单很好，再加个汤，就可以跟午饭媲美了。我也有很多同学懒得吃早饭，当他们知道1000韩元可以吃到烤肉和米饭时，都很愿意来尝试。”首尔大学学生会也帮食堂做宣传，学生会主席说：“精神健康的必要条件是身体健康，1000韩元特制早饭套餐很棒，我们会继续观察，看看学校能做什么。”
由于降低了早饭的价格，首尔大学食堂不得不承担损失，对此，食堂负责人表示，将通过向厚生福利基金会申请补贴来解决问题。随后，厚生福利基金会收到其申请，并联合农业合作社给首尔大学支援了100袋大米，每袋大米重20公斤。农业合作社发言人称：“我们将会持续关注首尔大学食堂的缺粮情况，并将给予蛋、奶、肉等支援。”
